1973年，普洱“熟茶”发酵工艺研制成功，形成更适宜云南当地气候环境特点的人工渥堆发酵，并就此奠定开云足球app下载官网最新版 发酵工艺基础，至今已有五十载。谭梅老师作为“熟茶标杆7581”改良的关键性人物，立足于沧源良好的茶叶生态环境，传承普洱熟茶传统发酵工艺，形成了经典的佤山风味，既有匠心的雕琢又有岁月的厚重。
1978年，云南沧源佤山茶厂有限公司前身——云南沧源县茶叶精制加工厂建厂试制。从1978年到2023年，四十五年来我们在老一辈茶人的带领下，透过平凡平实的茶叶，穿越岁月沧桑，在斗转星移中守候开云足球app下载官网最新版 最初的味道。触摸时间的留痕，道路在脚下延伸，四十五载矢志不渝，四十五载品质领先，沧源佤山茶厂现已成为云南省农业产业化省级重点龙头企业。
以茶为用，心手相传，茶人有着自己的执着，对发酵度的拿捏须在微妙之间，所做的新茶也有老茶的平和滋味。要说老茶厂数十年优良菌种积累的发酵环境是渥堆发酵的保证，那精湛的制茶工艺可以说是温润适口的口感的关键所在。每一道工序，都是控制与平衡的艺术，全凭经验。制作时全手工匀堆，使得滋味均匀，香气一致，成就综合协调度高的经典好茶。
鲜美优质的茶叶原料，佤山茶厂的成熟慢发酵，让黄麟的口感醇润细腻，包裹感足而且比较有渗透力，温润地令人乐以忘忧，如沐春风。黄麟作为新茶能有此口感，并非一蹴而就，唯有沉下心性，专注钻研，经过时间的磨砺与积累，方能成就一杯温润熟普。而黄麟更像我们看着长大的“小孩”，悉心施水，精心呵护，更为精进，终可成就。老茶的价值一定是建立在新茶时期，只有今天的好茶，才可能成就将来珍贵好喝的老茶。
